"Zwei Ortsweine und vier Lagenweine präsentiert Simon Hornstein in diesem Jahr, alle aus dem Jahrgang 2023. Der Nonnenhorner Chardonnay ist konzentriert und würzig im Bouquet, anfangs ein wenig streng, zeigt eine ganz dezente Reduktion, er ist klar, frisch und zupackend im Mund, besitzt gute Struktur und viel jugendlichen Grip. Gleich drei Lagen-Chardonnay hat Simon Hornstein in diesem Jahr präsentiert. Der neue Wein vom Nonnenhorner Gundelsberg, von dem es nur ein Barrique gibt, ist enorm würzig im Bouquet, zeigt etwas rauchige Noten, ist sehr verhalten in der Frucht, im Mund sehr kompakt, verschlossen, wiederum mit sehr verhaltener Frucht, will sich nicht öffnen.

Deutlich besser gefallen uns seine beiden Kollegen. Der im 600 Liter-Fass ausgebaute Sonnenbichl-Chardonnay zeigt viel Frische und Frucht im wunderschön reintönigen Bouquet, ist frisch und präzise im Mund, enorm puristisch und druckvoll, noch jugendlich. Der Chardonnay von der Nonnenhorner Seehalde wurde teils im 600 Liter-Fass, teils im Barrique ausgebaut, er zeigt etwas Orangenschalen im Bouquet, feine Würze, ganz leicht rauchige Noten, ist geradlinig im Mund, sehr schlank und präzise bei noch jugendlicher Bitternote. Der in überwiegend gebrauchten Barriques ausgebaute Nonnenhorner Spätburgunder ist frisch und fruchtbetont im Bouquet, wunderschön reintönig, zeigt rote und dunkle Früchte, ganz dezent florale Noten, ist frisch, klar und zupackend im Mund, besitzt gute Präzision, Struktur und Biss. Der Spätburgunder von der Nonnenhorner Seehalde ist im Jahrgang 2023 nochmals stärker als in den Vorjahren, zeigt faszinierend reintönige Frucht im Bouquet, ein wenig rauchige Noten, viel Frische und Konzentration, ist wunderschön harmonisch und reintönig im Mund, elegant, besitzt schöne Präzision, feine Frucht und Grip." - Gerhard Eichelmann 2026

So schön! Vielen lieben Dank!